2006年 10月 20日
今日はダンが帰ってくる予定の日なのだけど、どうやら仕事が微妙らしい。 果たしてヤツは終電までに新幹線に乗れるのか!? 【本日のめぬー予定】 *チキンのオリーブオイル焼き、皮はぱりっと! *サラミとピーマンのオムレツ、北アフリカ風 *豆とツナ、香味野菜のビネグレットサラダ *フランスパン サラミとピーマンのオムレツは、ホントはチョリソで作りたかったんだけど、チョリソの値段の高さにめげてサラミで代用。 ちなみに北アフリカ風というのは、オムレツにアリッサという唐辛子ペーストを入れるところから。 サラダは実は昨日作ったのの残り。 豆の缶詰とツナ、レッドオニオン、パプリカ、セロリのスライスをビネグレットで和えるだけ、という簡単サラダなのである。 ビネグレットにはちょっと上等のオリーブオイルとほんまもんのワインビネガーを使うのがコツ。 クラッシュガーリックで風味付けするのも忘れずに。 そしてパンは当然焼きたて! 今日はクープをしっかり入れて、パリパリ軽いパンを目指すのだ。 以上! ************************** その後ダンからメールがあり、今日帰るのはムリっぽいそう・・・。 がっくし。 よっておメシは上記から粗メシに変更。 *焼きたてフランスパン;小国のジャージーバター *豆のサラダ *四万竹(秋が旬の筍)の味噌マヨネーズディップ *北海道のサラミソーセージ(←オムレツに入るはずだったもの) *白ワイン う、これって明らかに、ワイン+ワインのアテ、って感じだ、笑。
by kokoro_hideaway
| 2006-10-20 18:51
| 我が家のおメシ!
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