2006年 03月 12日
今日はだんなが休日出勤にて不在~。 なので、洗濯(昨日干したものの取り込み+新規洗濯)と掃除(ハタキがけ+掃除機+洗面所+お風呂+トイレ)はぜーんぶワシの仕事。 うわあああああーーーん、涙!!! 掃除が家事のなかでいっちばんキライなワシ、それでも気力を振り絞って(←普通は振り絞るところじゃな)、何とかぜんぶやり遂げました。 えらかった!!!>自分。 ということで、やっと心の荷も下りたところで、嬉し楽しのおメシ計画(←料理は大好き)。 昨日さんざんっぱら食品を買い込んだので、今日はどんな料理でも作れるぞ! ということで、本日のテーマは「春」。 メニュー(予定)はこちら↓ 鴨肉と椎茸、舞茸、芹の炊き込みご飯 お豆腐と絹さや、油揚げの味噌汁 土筆の玉子とじ 菜の花と春キャベツの辛子醤油和え 芹とベーコンのサラダ 焼き豚と水菜、人参、レッドオニオンのサラダ 蓮根と牛肉、シメジのカレー炒め(残り物) 我が家は、炊き込みご飯は炊き込まない派。 先に具を煮て冷まし、味を染みこませてから、煮汁と米を炊き込み、具は炊きあがってから混ぜ込むのだ。 そうすると、長時間火を通さないのでお肉も固くならないし、きのこ類もふっくらおいしいのだ。 んで、土筆はさっと胡麻油で炒めて、下味をつけておいた玉子液でとじることに。 菜の花は、昨日モツ鍋に入れた残りの春キャベツと一緒に辛し和えに。 出汁しょうゆと和辛子、鰹節でもいいし、粒マスタードドレッシングで和えてもいいなあ。 でも他のメニューが和風なので、やっぱお醤油かな? 芹はレタスやオニオンとサラダにして、カリカリベーコンか生ハムをトッピングして。 先週末に買ったラーメン屋さんの焼き豚の残りも痛まないうちに食卓へ。 あと、蓮根の炒めたのも早めに食べてしまわなければ。 ってなわけで、予定通り作れればすっごい豪華な食卓になりそう! でもすでにマンゴーチューハイでぺろぺろなので無理かも、爆。 結果は見てのお楽しみ!
by kokoro_hideaway
| 2006-03-12 17:48
| 我が家のおメシ!
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