2011年 03月 24日
地震直後に、ひょんなことから購入した春菊2束。 ひとつは買った日に茹でて、ゴマだれお浸しにして、おいしくいただきました。 野菜ずっきーだけど葉物の中で春菊はちょこっとだけ苦手なワシが、「あ、春菊ウマー!」と思った、とてもおいしい春菊でした。 その後、原発問題勃発し、長崎へ疎開。 もういっこ残っていた春菊や、その他買った野菜たちは冷蔵庫に入れっぱなし。 帰ってきて順次調理し、できるだけムダにしないようしてました。 で、今日。 もいっこ残っていた春菊と、小松菜。 とりあえず小松菜はまだいけそうなので、春菊を先に調理すっべと冷蔵庫から出してみると。 福島県双葉産の春菊でした。 双葉町といえば福島原発のお膝元。 今は皆さん町を離れて、埼玉のスーパーアリーナに避難しておられます。 その双葉町の、春菊でした。 それに気が付いた瞬間、なんか泣きそうになっちゃいました。 農家の方々の想い。 長く農業を営んでこられた土地が汚染され、住むことすらできなくなり、故郷を離れて遠く離れた埼玉に移らざるを得なかった気持ち。 いつ帰ることができるのか、いつまた丹精した野菜を出荷できるのか。 多くの方は、それがそうたやすいことではないと、分かっておられると思います。 そんなことを考えると、何だかこの一束の春菊が、うちにやってきたことに意味があるような気がして。 いつか農家の方が、またおいしい春菊を作れるように、おそらくほぼ最後に出荷された春菊を、おいしくいただいたことを、きちんと残したいな、と。 春菊を丹精していただいた農家の方。 とってもおいしかったです! 今日茹でたのは時間がたって多少黄色くなってたけど、おそらく出荷後2週間くらい経っていても、それでもおいしくいただきました! むしろ、こんなに時間がたっているのに、ちょっと黄色い葉っぱを取っちゃえば、まだ青々とおいしそうだったことにびっくりしました。 とっても元気がよく、鮮度もよい春菊だったんだと思います。 そして買ってすぐ茹でた春菊は、思いのほか香りがよく、えぐみもなく、今まで食べた春菊の中でもとってもおいしい春菊でした! ぜひまた、近いうちにどこかで、おいしい野菜を作ってください。 ワシ、野菜ずっきーなので、またおいしい春菊や、他のお野菜を食べられるのを、楽しみにしています! 見知らぬ農家の方がこのblogを見ることはないと思うけど、ぜひぜひ伝えたくて、こんな記事書いてみたワシ。 ちょい恥ずかしいが、汗、素直な気持ちなのよー。
by kokoro_hideaway
| 2011-03-24 23:00
| 日々のぼやっきー
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